Farmer's Market @ UNU
By Farmer's Market@UNU Follow | Public

毎週末土日、青山の国連大学で開催しているファーマーズマーケットです。

『Life with Farm - 野良をめざして』

Culture(文化)の語源は Cultivate(農耕)にあると言います。

都市に暮らす私たちにとって、食べものは一番身近な自然。何を、誰と、どう食べるのか。それが個人の心と身体をつくるのはもちろん、ひいては社会も形づくっています。何かを選ぶ際に、価格を大事にするのか、見た目なのか、それとも味わいを大事にするのか。つくり手、食べ手、届け手・・・。様々な想いやシステムが交錯し、たった一個のリンゴにも社会が反映されていると思うからです。

この時代、こうした”自然と社会の接点”である食事に、これまで以上に関心が高まっているのは不思議なことではありません。

ファーマーズマーケットは、農家さんを中心に、料理人、職人、そして都市に暮らす人々が参加するコミュニティです。新鮮で、心のこもった美味しい食べものに人が集まり、そのつながりから未来をつくるクリエイティブな状況が生まれると信じています。


Farmer's Market @ UNUのテーマ

野 良
野が良い、で野良。すべての基本は野良にある。いつも同じではつまらない。当たり前の変化を積極的に楽しむこと。

食の多様性
自然は多様。食事の可能性も、無限大。尽きることのない楽しみを。

発 酵
目に見えない力が合わさることで、単なる組み合わせを超えたものになる。

FOOD CART GASTRONOMIE
現代の美食とは?美味しい素材と、制約があるからこその創造的な料理。

Announcements
  • 2017/04/23

    こんにちわ、ファーマーズマーケット事務局です。本日は、素敵な日差しの日曜日ですね。 さて、来週ゴールデンウィーク幕開けの4/29&30、ファーマーズマーケット中庭では、ストリートフードの祭典「GOURMET STREET FOOD ー東京美食屋台ー」を開催致します。 ... read more こんにちわ、ファーマーズマーケット事務局です。本日は、素敵な日差しの日曜日ですね。 さて、来週ゴールデンウィーク幕開けの4/29&30、ファーマーズマーケット中庭では、ストリートフードの祭典「GOURMET STREET FOOD ー東京美食屋台ー」を開催致します。 様々なストリートカルチャーシーンがある中で、フード業界のストリートといえば、B級グルメやお祭りのテキ屋が一般的だったこれまで。しかしながら、遥か昔、寿司の発祥が行商スタイルからだったように、ストリートから生まれた日本の食文化も実は世の中に溢れています。 「素晴らしい都市には、決まって素晴らしいストリートフードがある」をモットーに、ストリートだからこそできる、型破りなスタイル、自由な発想で、新しい食文化の構築を目指して、皆さんのお腹を満足させます。 両日共に30台以上のお店が集まる予定です。そこで、ちょっとずつ色々食べたい貴方へ送る「食べ比べチケット」をご用意しました!1枚 1500円のチケットで少し小さいスモールポーションのフード・ドリンクが3種類食べられます!事前のお申し込みがスムーズですので、こちらからお申し込みください。 ▽チケットご購入はこちら http://ptix.co/2p21ttN ▽ Gourmet Street Food 4月29日(土)30日(日) 10:00〜16:00 @国連大学中庭(Farmer’s Market@UNU内) 東京都渋谷区神宮前5丁目53-70 ▽イベント詳細はこちら https://www.facebook.com/events/1827569144163624/ show less

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