Farmer's Market @ UNU
By Farmer's Market Association Follow | Public

毎週末土日、青山の国連大学で開催しているファーマーズマーケットです。

『Life with Farm - 野良をめざして』

Culture(文化)の語源は Cultivate(農耕)にあると言います。

都市に暮らす私たちにとって、食べものは一番身近な自然。何を、誰と、どう食べるのか。それが個人の心と身体をつくるのはもちろん、ひいては社会も形づくっています。何かを選ぶ際に、価格を大事にするのか、見た目なのか、それとも味わいを大事にするのか。つくり手、食べ手、届け手・・・。様々な想いやシステムが交錯し、たった一個のリンゴにも社会が反映されていると思うからです。

この時代、こうした”自然と社会の接点”である食事に、これまで以上に関心が高まっているのは不思議なことではありません。

ファーマーズマーケットは、農家さんを中心に、料理人、職人、そして都市に暮らす人々が参加するコミュニティです。新鮮で、心のこもった美味しい食べものに人が集まり、そのつながりから未来をつくるクリエイティブな状況が生まれると信じています。


Farmer's Market @ UNUのテーマ

野 良
野が良い、で野良。すべての基本は野良にある。いつも同じではつまらない。当たり前の変化を積極的に楽しむこと。

食の多様性
自然は多様。食事の可能性も、無限大。尽きることのない楽しみを。

発 酵
目に見えない力が合わさることで、単なる組み合わせを超えたものになる。

FOOD CART GASTRONOMIE
現代の美食とは?美味しい素材と、制約があるからこその創造的な料理。

Announcements
  • 2018/09/20

    \ 今週末の青山Famer's Market Community Club情報 /   ◆ 9月22日(土) 11:30~13:00 LUNCH | ALOHA FARM 生命力たっぷりの野菜ランチhttps://communitylunch0922.peatix.c... read more \ 今週末の青山Famer's Market Community Club情報 /   ◆ 9月22日(土) 11:30~13:00 LUNCH | ALOHA FARM 生命力たっぷりの野菜ランチhttps://communitylunch0922.peatix.com/   ◆9月22日(土) 15:00~16:30 間引きみかんを使った「ポン酢」を作ろう!*満席 https://peatix.com/event/424630   ◆ 9月22日(土) 17:00〜18:00 YOGA PARTY by Maiko Kurata × DJ Satoshi Miya https://peatix.com/event/429926 ◆ 9月22日(土) 15:00~16:3000 WORKSHOP | オリジナル" ガラムマサラ"作り&スパイスランチ (東京スパイスハウス × 農園ヘヴン) https://peatix.com/event/427114 ◆ 9月23日(日) 11:30~14:00 WORKSHOP | 農家さんとつくる旬レシピ https://syungohan09.peatix.com/ ============================================ 【9月/10月のイベント情報】 ◯ 9月30日(日) 13:00~15:00 LUNCH & WORKSHOP| コーヒー×スパイスのあるようでなかったペアリング https://peatix.com/event/422689   ◯ 10月7日(日) 11:00~16:30 TALK | "野生の菌"と暮らす 〜タルマーリーのいま〜 https://peatix.com/event/430804 ◯ 10月7日(日) 10:00〜11:00 YOGA by Yurika Umezawa https://peatix.com/event/434990 =========================== Famer's Marketでは、Famer's Market Community Clubを中心に、都会の中での農的暮らしを追求する学びの場、を作り、多様な方々とつながる機会を提案しています。週末はお買い物を楽しむだけでなく、イベントを通じて日々の暮らしにワクワクを増やす”種”を探しに来てください! http://farmersmarkets.jp/communityclub/ show less

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